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ミシュランの三っ星騒ぎも、はや遠〜い過去のことのように思える、ホントに、ホントに、過剰な情報に追い立てられる毎日ですが、今朝、ふとこんな疑問が頭をよぎりました。「すし」って料理って言えるのかな…？ミシュランの東京版には三っ星が８店もあり、その内訳は日本料理３店、フランス料理３店、そしてすし屋３店となっているようです。あえて「すし屋」と書きましたが、「すし料理」ってあまり言わないですし、日本料...