マジかぁ！ と驚くような美味しい野菜スープができました！
一度試せば驚きしかないないと思います。野菜とカリカリベーコンに塩だけの野菜スープです。
材料と作り方
材料
- ベーコン 適量をカリカリに焼いておきます
- キャベツ 適量を適当に切っておきます
- 玉ねぎ 1/2個をスライスしておきます
- にんじん 1本を好みで切っておきます
- 塩 適量
これだけです。作り方も超簡単です。
野菜を適当に切って鍋に入れ塩を振ります。その上にカリカリに焼いたベーコンをのせて蓋をしてそのまましばらく置いておきます。
今日は白菜が少し残っていましたので入れました。
すべて適当ですので時間も何分とは言えませんが、野菜が何となく汗をかいてきましたら適量の水を加えて弱火で煮るだけです。
完成です。今日はこのスープとパンとワインの夕食でした。一度試してみてください。驚きます。
トマトリゾット
これはしばらく前の同じスープとトマトリゾットの写真です。
トマトリゾットは
- 米1合で2人分 洗わずにですが、私はざっと洗って乾燥させてから使います
- たまねぎ 1/3から1/4個程度のみじん切り
- コンソメスープ 500cc程度のお湯で溶かしておく
- トマト 1個程度を湯むきして適当に切っておきます
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく ひとかけ
の材料です。作り方は
- 鍋にオリーブオイルとにんにく入れて弱火で香りをつけます
- にんにくを取り出し、たまねぎをを焦げない程度に炒めます
- 米を加えて透明になるまで炒めます
- コンソメスープを3、4回に分けて加えて煮ます
- 完成近くなりましたらトマトを加えます
- アルデンテ加減は好みで出来上がりです
どちらもだまされたと思って作ってみてください。
きっと驚きます。
