ジェノベーゼのパスタ、カプレーゼサラダ、にんじんサラダ

プランター・ガーデン（笑）でバジルが育ちましたのでジェノベーゼを作りました。

２人分の分量ですが、作ってみたら多かったです。

• バジル____20g
• パセリ____10g
• 松の実____大さじ１
• にんにく____１かけ
• 塩____少々
• こしょう____少々
• パルミジャーノ・レッジャーノすりおろし____大さじ１
• エキストラバージンオイル____ 大さじ２

1. にんにくをオーブントースターで数分焼いておく
2. すり鉢にバジル、パセリ、松の実、にんにくを入れてすりつぶ

   
   葉脈（葉っぱの筋）が残るので細かく刻んでからすりつぶしたほうがいいね。

3. 塩、こしょう、チーズを入れて、さらにすりつぶす
4. オリーブオイルを加えてよく混ぜる

   

5. 茹で上げたパスタを絡める

   

ジェノベーゼにはフェットチーネがあうと思いますが、スパゲッティで作りました。アスパラとベーコンを添えてみましたが、ちょっと多かったですね（笑）。

カプレーゼサラダと

にんじんサラダと

ワイン。